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盛夏·上賓
發布時間:
2022-10-14 08:53
盛夏時節，驕陽似火。連日高溫，露天作業紛紛停工，不少在室內工作者也直喊吃不消，對于飯店員工來說更是“炙烤”。雖說賓館內有中央空調開放，但服務員們個個忙著滿頭是汗。7-8月份，賓館共接待大小團隊10余個，會議120場。這些營業業績的取得，離不開員工們對崗位的堅守，用汗水換來了賓客的滿意。
崧廈鎮總工會
三伏天是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。7月27日，上虞區崧廈鎮總工會啟動夏日送清涼慰問活動，由主席任勝華帶隊，一行2人慰問上虞賓館一線員工，送上夏日慰問品，把黨和政府的關懷送到奮戰在高溫下的一線廣大職工手中。
餐飲部
場景一：廚房
夏天，人們都不愿意在廚房燒菜，紛紛來賓館就餐。走進廚房，用溫度計現場測了一下，顯示為42℃，廚師揮勺，汗水把工作服都浸濕透了，呈現給賓客一道道的美食。
場景二：餐廳
一場接著一場會議，忙壞了前臺餐廳的員工，根據賓客的會議需求，餐廳服務員和傳菜生不停的翻臺和布置，接洽人員點贊員工們高效率的工作態度。
客房部
每逢周末，客房入住率達99%，一個又一個團隊入住，一次又一次搶房、加床、放水果。清掃員和值臺員馬不停蹄地工作著。戶外PA頂著烈日打掃著地面，室內PA保持公共場所的整潔，不停的清掃整理著。細致入微的留言服務，一封封賓客的表揚信，給客房員工帶來了一絲絲的清涼。
前廳部
7-8月份政府級會議多，前廳部對政府會議的接待信息、接待要求、房務安排、餐務安排、陪同人員安排、簽單及會前準備、會中服務、會后延續服務等服務細節作了詳細規定和說明。游泳池的工作人員接待一批又一批的游泳愛好者，嚴格監測水質，賓館游泳池成為上虞區游泳場所最好的水質之一。
工程部
在高溫下戶外作業，水分流失可想而知，一天起碼喝上10瓶水。工程部員工盡職盡責完成外墻防腐木維修，默默地堅守崗位，揮灑汗水的勞動者。
保安部
這段時間高溫天氣賓館接待繁忙，小車大巴車不斷地駛入。烈日炙烤下，保安員堅守崗位，熱心服務，表現積極，快步或小跑到車輛前，以手勢示意，引導客人停到適當位置，此時，汗水已浸濕了衣服。
財務部
因為接待多，所需的物品也多。采購嚴格落實食品、食品添加劑及食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度，保障食品安全，并指定專人負責。為了給賓客帶來新鮮的食材，采購員們會同駕駛員赴食材基地采購，精選優質品種，來滿足賓客的需求。
營銷部
酷暑難耐，但營銷員并不因為高溫而松懈，訂包廂，訂客房，接大會，送賬單、開發票、催收款、拜訪客戶，各個工作有條不紊，正常開展，并與新老客戶保持良好的溝通，實時把握客戶的需求，為客戶提供主動、熱情、滿意、周到的服務，深得客戶的信賴。
行政辦
夏天天氣熱，食欲不振是常事。食堂工作人員在菜單的每周菜單的安排上動足了腦筋，給員工提供清熱解暑，利濕的食物，綠豆湯、干菜湯、涼拌菜、蒲子、絲瓜等菜肴，飲料都冰鎮起來，更加解渴；在用餐環境上，食堂在用餐前半小時開啟中央空調，為員工們提供一個舒適的用餐環境；嚴把食品質量關，消毒關，每周對食堂衛生進行一次全面的清潔，并做好防螂、防蠅、防鼠等工作。駕駛員每天協助采購員運送貨物，做到了隨時用車，隨時出車，沒有發生各種由于出車不及時而耽誤工作的事情。
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