盛夏·上賓
發布時間:
2022-10-14 08:53
盛夏時節,驕陽似火。連日高溫,露天作業紛紛停工,不少在室內工作者也直喊吃不消,對于飯店員工來說更是“炙烤”。雖說賓館內有中央空調開放,但服務員們個個忙著滿頭是汗。7-8月份,賓館共接待大小團隊10余個,會議120場。這些營業業績的取得,離不開員工們對崗位的堅守,用汗水換來了賓客的滿意。
崧廈鎮總工會
三伏天是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。7月27日,上虞區崧廈鎮總工會啟動夏日送清涼慰問活動,由主席任勝華帶隊,一行2人慰問上虞賓館一線員工,送上夏日慰問品,把黨和政府的關懷送到奮戰在高溫下的一線廣大職工手中。
餐飲部
場景一:廚房
夏天,人們都不愿意在廚房燒菜,紛紛來賓館就餐。走進廚房,用溫度計現場測了一下,顯示為42℃,廚師揮勺,汗水把工作服都浸濕透了,呈現給賓客一道道的美食。
場景二:餐廳
一場接著一場會議,忙壞了前臺餐廳的員工,根據賓客的會議需求,餐廳服務員和傳菜生不停的翻臺和布置,接洽人員點贊員工們高效率的工作態度。
客房部
每逢周末,客房入住率達99%,一個又一個團隊入住,一次又一次搶房、加床、放水果。清掃員和值臺員馬不停蹄地工作著。戶外PA頂著烈日打掃著地面,室內PA保持公共場所的整潔,不停的清掃整理著。細致入微的留言服務,一封封賓客的表揚信,給客房員工帶來了一絲絲的清涼。
前廳部
7-8月份政府級會議多,前廳部對政府會議的接待信息、接待要求、房務安排、餐務安排、陪同人員安排、簽單及會前準備、會中服務、會后延續服務等服務細節作了詳細規定和說明。游泳池的工作人員接待一批又一批的游泳愛好者,嚴格監測水質,賓館游泳池成為上虞區游泳場所最好的水質之一。
工程部
在高溫下戶外作業,水分流失可想而知,一天起碼喝上10瓶水。工程部員工盡職盡責完成外墻防腐木維修,默默地堅守崗位,揮灑汗水的勞動者。
保安部
這段時間高溫天氣賓館接待繁忙,小車大巴車不斷地駛入。烈日炙烤下,保安員堅守崗位,熱心服務,表現積極,快步或小跑到車輛前,以手勢示意,引導客人停到適當位置,此時,汗水已浸濕了衣服。
財務部
因為接待多,所需的物品也多。采購嚴格落實食品、食品添加劑及食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度,保障食品安全,并指定專人負責。為了給賓客帶來新鮮的食材,采購員們會同駕駛員赴食材基地采購,精選優質品種,來滿足賓客的需求。
營銷部
酷暑難耐,但營銷員并不因為高溫而松懈,訂包廂,訂客房,接大會,送賬單、開發票、催收款、拜訪客戶,各個工作有條不紊,正常開展,并與新老客戶保持良好的溝通,實時把握客戶的需求,為客戶提供主動、熱情、滿意、周到的服務,深得客戶的信賴。
行政辦
夏天天氣熱,食欲不振是常事。食堂工作人員在菜單的每周菜單的安排上動足了腦筋,給員工提供清熱解暑,利濕的食物,綠豆湯、干菜湯、涼拌菜、蒲子、絲瓜等菜肴,飲料都冰鎮起來,更加解渴;在用餐環境上,食堂在用餐前半小時開啟中央空調,為員工們提供一個舒適的用餐環境;嚴把食品質量關,消毒關,每周對食堂衛生進行一次全面的清潔,并做好防螂、防蠅、防鼠等工作。駕駛員每天協助采購員運送貨物,做到了隨時用車,隨時出車,沒有發生各種由于出車不及時而耽誤工作的事情。
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